大蔥在我們生活當中是一種非常常見的蔬菜，同時也是一種非常不錯的調味菜。生吃大蔥有很好的強健身體以及保健的作用。通過生吃大蔥，能夠刺激我們身體的汗腺，從而起到發汗解表的作用。生吃大蔥還可以讓我們的消化道分泌更多的消化液，從而幫助消化，還有不錯的健脾胃的功能。下面就來介紹一下生吃大蔥的好處。
大蔥能預防呼吸道傳染病，有效地治療傷風感冒，人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病。多吃大蔥能夠提高人體的消化功能，健脾開胃，增進食慾，並能把胃腸積下的污垢、濁氣清除出去。眼睛容易疲勞及患有失眠、神經衰弱的人，多吃些蔥可以精力充沛，提高我們的工作效率。大蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。
大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素，能刺激甲腎上腺素的分泌，由此可促進人體脂肪的分解。所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。大蔥在人體內從事的是“清掃”和“加油”的工作，患有貧血、低血壓的人多吃些蔥可以補充能量。
其實通過生吃大蔥不單單能夠幫助我們身體消化食物，而且吃了大蔥過後，聚集在我們胃腸道的毒素或者垃圾可以更有效地排出身體，從而將體內的邪氣清除，所以即便是健康的人平時也可以適當多食大蔥。另外大蔥裏面同樣含有維生素以及豐富的礦物質，同樣可以通過生吃大蔥補充營養。
