牛油果三明治
牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。
主料
吐司3片，牛油果1個，雞蛋1個，黃瓜6片。
調料
黑胡椒少許，沙拉醬適量，鹽少許。
做法
1.準備食材：吐司3片、牛油果1個、雞蛋1個、黃瓜6片、黑胡椒少許、沙拉醬適量、鹽少許
2.將吐司四邊的皮切掉。
3.將雞蛋煮熟，剝去蛋殼，將蛋白和蛋黃壓碎，一起放入碗中。
4.牛油果去掉果核，挖出果肉，攪打成果泥狀。
5.將牛油果泥倒入雞蛋碎中，加入少量沙拉醬、黑胡椒和鹽，攪拌均勻。
6.取一片吐司放在盤中，抹上牛油果雞蛋醬。
7.鋪上黃瓜片，擠上沙拉。
8.蓋上吐司，再抹上一層牛油果雞蛋醬，鋪上吐司片，然後斜三角切開。
9.將吐司裝盤即可。
