黃豆文蛤湯的做法
1.準備食材：文蛤300克、黃豆50克、姜3片、蔥1根、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙
2.步驟1：將文蛤放入淡鹽水中，浸泡30分鐘，讓文蛤吐沙乾淨，瀝乾水分後再衝洗一下，備用。
3.步驟2：蔥洗乾淨，切成蔥花。
4.步驟3：將黃豆略微浸泡，然後放入沸水中焯燙熟。
5.步驟4：鍋中燒熱油，放入薑片爆香，然後倒入文蛤。
6.步驟5：文蛤炒開殼之後，倒入1000毫升水，煮開之後，放入焯燙熟的黃豆。用小火煮開之後，調入鹽，再煮3分鐘。
7.步驟6：出鍋前撒上蔥花即可。
黃豆不僅有助促進人體的消化作用，促進通便、去肝火、改善肝臟的代謝，還能幫助吸收鈣質，改善貧血。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
