魚片山藥湯
原料：
石斑魚片（或紅鯛）300克，山藥200克，枸杞子15克。
調料：
植物油25克，鹽2克，雞精3克。
做法：
1. 山藥削皮，切小三角塊備用；枸杞子洗淨，泡發。
2. 山藥、枸杞放入高湯內，用大火煮開後，放入鹽、雞精調味，改用中小火煮12～15分鐘。
3. 煮至山藥熟軟。放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。
