1、促進人體的生長髮育
處於生長髮育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良。缺乏嚴重時，將會導致“侏儒症”和智力發育不良。
2、維持人體正常食慾
缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食。
3、增強人體免疫力
鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，只有鋅量充足纔能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。
4、促進傷口和創傷的癒合
補鋅劑最早被應用於臨牀就是用來治療皮膚病。
5、影響維生素A的代謝和正常視覺
鋅在臨牀上表現爲對眼睛有益，就是因爲鋅有促進維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝臟中，當人體需要時，將維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。
當你的寶寶食慾減退、生長受阻、皮膚改變、味覺減退、性發育遲緩、行爲異常（異食癖）時，要帶寶寶去醫院做個檢查，看看寶寶是否真的缺鋅了。
1、食慾減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有飢餓感，不主動進食；
2、亂吃奇怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等；
3、生長髮育緩慢，身高比同齡組的低3—6釐米，體重輕2—3公斤；
4、免疫力低下，經常感冒發燒，反覆呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
5、指甲出現白斑，手指長倒刺，出現地圖舌（舌頭表面有不規則的紅白相間圖形）；
6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差；
7、視力問題：視力下降，容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等；
8、皮膚損害：出現外傷時，傷口不容易癒合;易患皮炎、頑固性溼疹；
9、青春期性發育遲緩，如：男性生殖器睾丸與陰莖過小，睾丸酮含量低，性功能低下，女性乳房發育及月經來潮晚，男女陰毛皆出現晚等；
10、口腔潰瘍反覆發作。
機體內缺鋅會使腦細胞數目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發育。據有關營養調查表明，一些先天性呆傻兒童，當排除遺傳等因素後，缺鋅是重要原因之一。
缺鋅還會降低免疫功能，導致經常患病，原因是鋅對吞噬細胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統反覆感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高於正常寶寶。臨牀發現，受傷的孩子缺鋅時傷口癒合慢。
1、提倡母乳餵養，母乳中含有促進寶寶生長髮育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅，人工餵養的寶寶則需要按時添加輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。
2、適量攝入含鋅豐富的食物也是最有效的補鋅方法。例如粗製完整的穀類食物中含有豐富的鋅;海產品含有豐富的鋅，綠色蔬菜也含有豐富的鋅。
3、食物過度加工，會使鋅遭受破壞，因此，烹調食物時要控制好火候，以減少鋅的流失。
4、食物中的鐵、鈣、磷、銅等成分含量過高時，鋅的吸收利用率就會降低。應在日常飲食中保證食物多樣化，力求達到平衡膳食。
夏季由於氣溫高，孩子食慾差，進食量少，攝鋅必然減少，加上大量出汗所造成的鋅流失，補鋅量應當高於其他三季，尤其以秋冬季節最佳。
不少藥物可以干擾補鋅的結果，如四環素可與鋅結合成絡合物，維生素C則與鋅結合成不溶性複合物，類似藥物還有青黴胺、葉酸等。補鋅時應儘量避免使用這些藥物。
0-1歲補鋅食譜：肉蛋羹
原料：豬裏脊肉、雞蛋1個
做法：豬裏脊肉（1寸見方），剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然後上鍋蒸15分鐘。出鍋後，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。
1-2歲補鋅食譜：牡蠣湯
原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜、調料適量
做法：鮮牡蠣肉60克洗淨，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。
牡蠣最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。
2-3歲補鋅食譜：果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗淨後，放水煮成粥，煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。
花生、核桃仁儘量剁碎並煮軟，以免寶貝發生嗆咳。
小編提醒： 缺鋅症狀明顯的，依靠食物補充可能不夠，那就一定要在醫生指導下吃一些含鋅的藥，如葡萄糖酸鋅。 注意要在醫師的指導下服用哦。
根據世界衛生組織推薦，正常人每天鋅的供給量爲：4個月以下嬰兒3毫克，5~12個月嬰兒5毫克;1~10歲兒童15毫克，哺乳期婦女更要增加供給約需25毫克。專家認爲盲目補鋅對孩子有害，過多的鋅對肝造成損害，嚴重者會有黃疸性肝炎的表現。
補鋅過量易中毒及性早熟
4歲的小寶近日不愛吃飯，頭髮黃，學東西特別慢。小寶媽看電視廣告說這可能是因爲缺鋅，就買了補鋅口服液來給孩子吃，吃了好幾個月，還是沒有任何改善。小寶媽因此給孩子加量服用補鋅製劑，結果，小寶出現噁心、嘔吐、腹瀉，伴隨眩暈及全身不適。小寶媽帶他到醫院兒科，醫師在給小寶做完檢查後告訴小寶媽，孩子補鋅補多了，已經產生了“鋅中毒”。鋅又被我們稱作性激動劑，如果盲目服用極易造成孩子性發育提前。
