春季是猩紅熱的高發季節，如果護理不當，病情加重，很有可能會有死亡的危險。
什麼是猩紅熱？
猩紅熱，民間稱“爛喉痧”，由乙型溶血性鏈球菌引起，以發熱、咽喉腫痛或伴糜爛、全身瀰漫性猩紅色皮疹爲特徵。皮疹最早見於頸部、上胸部、腋下及腹股溝等，而後遍及全身，爲充血性鮮紅色雞皮疙瘩樣細密的丘疹，在皮疹之間幾乎看不到正常皮膚，面部一般無皮疹，口鼻周圍反無充血，呈典型的“口周蒼白圈”。
發病時，咽峽部紅腫，扁桃體上可有點片狀黃白色滲出物，舌背味蕾突起形似楊梅或草莓，稱“楊梅舌”或“草莓舌”。
出疹時體溫很高，疹退時體溫下降，可見大片脫皮，但無色素斑痕。
常見併發症爲中毒性心肌炎、風溼病、腎炎以及猩紅熱侵襲鄰近組織器官引起的化膿性炎症。
預防與調養
1、隔離患兒至疹退及咽拭物培養陰性。
2、對曾密切接觸的易感兒，可口服複方新諾明3－5日，也可肌注1次長效青黴素。
3、保證患兒充分休息，以防止併發症，保護皮膚，注意口腔清潔。
4、飲食注意事項
（1）宜食高熱量、高蛋白質的流食。如牛奶、豆漿、蛋花湯、雞蛋羹等含優質蛋白高的食物，還應多給藕粉、杏仁茶、蓮子粥、麥乳精等補充熱量。
（2）恢復期應逐漸過渡到高蛋白、高熱量的半流質飲食。如雞泥、肉泥、蝦泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龍鬚麪等。
（3）病情好轉可改爲軟飯。但仍應注意少油膩及無辛辣刺激的食物。
（4）高燒注意補充水份，飲料、果蔬。
（5）如合併急性腎炎，應給少鹽、低蛋白質、半流質飲食。
總之，皮膚有痘疹類疾病患兒，飲食宜細、軟、爛、少纖維素，並注意從飲食中補充維生素B12，以加快痘疹的恢復。
可食食物：肉類、貝殼類、魚類、禽類和蛋類。其中肝類及發酵豆類製品豆腐乳維生素B12含量頗高。
猩紅熱食療方
五汁飲：梨、荸薺、藕、麥冬、蘆根組成，可經常飲用。?
羅漢果飲：羅漢果切成片泡茶飲。?
綠豆薄荷湯：取綠豆50克，加水適量，煮熟後，取湯汁500毫升，加入薄荷3克，煮沸1～2分鐘，經常飲服。
青橄欖、桉葉糖、薄荷糖：將青橄欖、桉葉糖、薄荷糖經常口含服用，可減輕喉痛。
生拌白蘿蔔：白蘿蔔切塊加白糖，可佐餐食用。有清熱、通氣、開胃作用。
