衆所周知糖尿病患者和一些糖尿病高危人羣在平時的飲食中要特別注意，如果每天的飲食總量和營養的攝取不均衡容易導致患者體內血糖波動，長期這樣下去很容易降低患者的生存質量。那麼，身體比較健康的人在平時應如何選擇食物才能保證營養的均衡攝取還可以降低患糖尿病的風險。
糖尿病的治療效果好壞不僅取決於患者本身而且還取決於醫療技術是否先進，但是目前還沒有一些研究可以完全治癒糖尿病，因而備受人們的關注。美國兩項分別針對華人女性和黑人女性的研究發現，白米和白麪包等澱粉類食物有可能增加她們患糖尿病的風險，其中經常吃高糖值食物，以及白米、白麪包和麪條的華人女性患病機率更高，每天進食300g以上的白米的華人女性，比每天吃200g一下白米的華人女性，患糖尿病的風險劇增加78%。
通過上述的兩項研究可以發現人們在進食精緻澱粉類的食物和一些含澱粉較豐富的食物後，很容易導致體內血糖升高，然後再迅速降低，破壞人體的胰島素功能，從而增加患糖尿病的風險。
糖尿病的發病原因還受食物的烹飪方法的影響，有時候食物烹製的太軟爛的話也很容易導致體內血糖升高，影響體內胰島素對糖分的分解，長期下去會讓您離糖尿病更進一步。
所以想要更好的預防糖尿病這種疾病，除了屬於高危人羣外，可以通過改善自己的生活習慣和飲食結構，健康快樂的生活態度這些都是可以預防糖尿病的。高危人羣可以通過一些總熱量、總脂肪和膳食纖維的一定比例的攝取，不僅可以提高身體抵抗力，而且還可以降低患糖尿病的風險。
