一般情況下，食道癌患者在經過手術進行治療之後，病情能夠得到明顯的好轉和控制，但難以在根本上解決患者的飲食困難的問題，患者在手術之後，仍然會出現飲食的困難和障礙，對於病情十分不利。下面，我們就看看術後食道癌飲食情況。
情況一：飲食過度
通常，在手術之後，患者在三週左右，可以逐漸過渡到正常飲食。術後有可能出現吻合口狹窄，但進食固體食物時對吻合口有一定的擴張作用，故術後飲食不要長期半流飲食。該疾病往往會造成吞嚥困難，不能進食，造成機體的消耗，應儘量多吃一些能進入食道的飲食。
情況二：飲食預防
在平時生活中，人們一定要注意防止糧食發黴，尤其是在秋季收糧要快收快曬，加強保管，吃新鮮蔬菜水果，改變傳統不良的飲食習慣。在手術之後，患者的飲食包括要用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，經常服用維生素C以減少胃內亞硝胺的形成。
情況三：定時飲食
在手術之後，患者的飲食一定要注意定時，定量，少食多餐對消化道癌症患者更合適。同時，還一定要多吃含維生素A，C，E的食品，多吃綠色蔬菜和水果。堅持低脂肪飲食，常吃些瘦肉，雞蛋及酸奶。不吃鹽醃，煙燻，火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。
上面的飲食狀況就是需要食道癌患者所注意的事項，希望廣大的患者朋友一定要清楚認識到自己良好的飲食原則，避免吃發黴、燒焦的時候，多注意豐富營養的攝入。
