國人最缺的是鈣和B族維生素
相對一些“高危”的脂溶性維生素，一些水溶性的維生素則相對安全一些，但是也切忌大劑量地補充。根據最新的國家營養學調查顯示，我國人民最爲缺乏的營養成分爲鈣及維生素B族。其中普遍人羣鈣的攝入量還不到推薦攝入量的一半，可以說補鈣纔是相對來說的當務之急。目前的鈣片大多爲600m g一片，一般兩天吃一片，外加每天一杯250毫升的牛奶，就能滿足鈣攝入量的基本需要。
至於維護神經系統功能、緩解脂溢性皮炎、促進上皮組織生長的維生素B族，也是國人相對缺乏的營養物質。“雖然維生素B族，是水溶性營養物質，攝入量稍高時，人體可以自行將其通過尿液等體液排出體外，因此，它們可以稱得上是相對安全的營養物質。但維生素B族補充時，也要注意按照推薦的攝入量來進行補充。
尤其是維生素B族一共有B1、B2、B6、B12等七八種之多，因此，在補充符合維生素B時，也要注意自己究竟缺乏的是哪一種維生素B，有針對性地缺什麼補什麼。因爲大劑量地補充V B，同樣也會帶來惡性、食慾減退、腹痛、腹瀉的不良反應。”
歐盟、美國等國家都擬要求維生素類產品標籤上要註明警示語：“維生素不能代替均衡健康的飲食，服用過量維生素對健康有害。”這種做法很值得效法。
“藥丸族”大有人在
在天河區某高尚寫字樓工作的劉小姐就是一位對保健品依賴的女白領。自從聽朋友介紹了小麥胚芽油(實爲維生素E加硒)等保健品能夠幫助提升抵抗力、解決疲勞後，就開始癡迷地使用這些保健藥品。“關鍵是這些保健品的總類太多了，一會推出什麼葛根、葡萄籽，一會又有卵磷脂、深海魚油、魚肝油。
就這樣，再加上名目繁多的維生素，葉酸，就這麼不知不覺間服用三年多時間(的各種藥丸)。”劉小姐表示，在起初時間段，這些物質確實給她帶來了充沛、旺盛的精力，但當她決定拒絕再做“藥丸族”時，卻總有種欲罷不能的心理和身體上的依賴。因爲擺脫這些營養品後，充沛的精力立即就不見了。在都市人羣中，類似劉小姐這樣以“藥丸”爲生的大有人在。
“藥丸”營養不如天然食物
單就營養學角度而言，羅羽說，他並不主張人們過多食用保健品。在他看來，最好的營養補充途徑還是天然食物，天然食物裏，營養成分比較全面，另外就是藥丸裏面含有的營養物質效果與天然食物之間還是不能媲美的。藥丸是單純的營養物質，天然食物含有更多的生物活性物質，能促進人體對營養物質的吸收。而且天然食物還含有許多目前未被人們發現的對人體有益的物質。“這些東西，在保健品裏，是不可能存在的。”
