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吃沒有熟透的肉有什麼風險?
在懷孕期間你最好避免吃生的、半熟的、或者未完全熟透的肉或家禽。這些是孕婦不能吃的肉，因爲裏面可能含有沙門氏菌和弓形蟲。
沙門氏菌食物中毒是一種令人非常痛苦的疾病。症狀包括劇烈的嘔吐和腹瀉、高燒以及脫水。醫生會給你開抗生素，同時，你需要補充體內流失的水分，必要時還需要住院治療。懷孕時你的免疫系統功能會比懷孕前低，因此你更容易受到食物中病菌的感染，患病的機率會更高。沙門氏菌不會直接傷害你的寶寶，但準媽媽最好還是避免接觸這種細菌，保持自身健康。
弓形蟲病是一種有時由生肉、燻肉中攜帶的寄生蟲所引起的疾病。食用生奶和生蛋也容易引起弓形蟲病。此外，弓形蟲還存在於土壤、沒清洗乾淨的蔬菜和貓的糞便中。人體感染弓形蟲後，一般會引起輕微的、類似流感的症狀，你甚至意識不到自己已經感染了。
準媽媽在懷孕期間首次感染弓形蟲時，纔會出現問題，因爲寄生蟲可以通過胎盤傷害到你的寶寶。如果準媽媽在孕期前3個月內患上弓形蟲病，會給你的寶寶帶來很嚴重的傷害。所幸的是，女性在懷孕期間感染弓形蟲病的機率比較低;準媽媽在懷孕期間首次感染弓形蟲病的可能性也很小。如果你曾經感染過弓形蟲病，以後就不會再被感染了。如果你養貓，那麼很可能你已經感染過弓形蟲病，並且對它有了免疫力。另外，血液檢驗也可以確定你是不是感染過弓形蟲病。如果你很擔心，不妨告訴醫生，看看他有什麼建議。
孕婦吃肉要注意什麼?
以下是幫助你預防從肉製品感染弓形蟲病的一些建議：
• 存放生肉時要注意，不要讓肉汁濺到其他食物上。
• 把熟食放在切生肉的菜板上前，要把菜板表面徹底清洗乾淨。
• 醃肉時先把肉放在密封的碗碟內，再放進冰箱冷藏。
• 處理完生肉後，要清洗雙手和所有的器具。
• 在烹飪家禽和其他肉製品時，一定要把肉燒到不再有粉紅色、肉汁完全收幹爲止。在煮肉時要用筷子扎一下肉最厚的地方來檢查一下肉是不是完全熟透了。
• 吃烤肉時要特別小心：雖然烤肉表面的顏色已經變深了，但如果裏面仍然是粉色的，那很有可能還沒完全熟透。
