食譜原料：
雪蛤、鯉魚，天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡蘿蔔等 調料：蔥、姜、料酒、鹽、上湯、味精。
製作方法：
1.將鯉魚製成 魚茸，雪蛤泡好切碎備用。香菇、冬瓜、胡蘿蔔切粒備用。
2.天府、百合、茯苓水煮40分鐘，取汁。
3.將芹菜榨汁備用。
4.將魚茸、雪蛤加入調料拌勻分成2份。其中一份單獨製成丸子，另一份與香菇、冬瓜、胡蘿蔔粒混合製成丸子。
5.將丸子水煮至浮起即熟，制熟的丸子擺成“太極雙魚”形，淋油勾芡，在盤邊點綴八卦圖即成。
99健康小貼士：
雪蛤油潤肺養陰.化精添髓、補腦益智、平肝養胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用於身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。
雪蛤補腎益精、養陰潤肺，用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。
鯉魚爲淡水魚，其資源豐富，現已作爲提取二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的主要原料。其EPA和DHA主要藥理作用有降血壓 4脂，抗血栓，降低血液粘度，對抗ADP誘導的血小板聚集。
