關於運動後該吃什麼喝什麼這個問題，一直以來都是人們討論的話題，但是始終都是衆說紛紜，各有各的理。我們還是來看看專家是怎麼說的。
2011年美國農業部和衛生與公衆服務部的膳食指南建議：運動後，人們應選擇能提供大量鉀、膳食纖維、鈣和維生素D的食物，同時要少攝入鈉、飽和與反式脂肪酸，避免人爲添加過多的糖和鹽。馬鈴薯幾乎同時滿足了上述所有要求。它能提供美國飲食指南諮詢委員會確定的主要缺乏性營養素中的兩種——鉀和纖維。在鉀的食物源中，馬鈴薯位列指南推薦的首位。富含鉀的食物來源還包括哈密瓜，香蕉以及酸奶酪。科學研究表明：鉀可以鈍化人體中鈉的副作用，從而降低血壓。除此以外，體內富含的鉀離子還可以減少罹患腎結石和骨質疏鬆的風險。
運動後適宜吃馬鈴薯
運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能，爲肌肉提供能量。與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限。當經過鍛煉出汗之後，急需補充碳水化合物，在低脂的優質碳水化合物中，馬鈴薯是佼佼者，它不但提供了人體所必需的營養素，還可以避免過多的能量攝入和儲存，所以馬鈴薯被稱爲“減肥蔬菜”。
運動後喝巧克力牛奶最好
有些人或許有些疑問：不是都說運動時最好的飲料就是水嗎？沒錯，喝水是很好的選擇，可是還有更好的選擇，那就是巧克力牛奶。《力量與訓練研究雜誌》刊登美國德克薩斯大學完成的兩項研究表明，巧克力牛奶是運動後最佳飲料，能快速幫助身體恢復。 但“運動後飲用巧克力牛奶加速身體恢復”的具體機理尚需要進一步研究探索，但是該飲料中的自然蛋白質和碳水化合物無疑發揮着重要作用。
