傷肝又上火，熬夜加班很傷身
按照中醫經脈循行理論，每天晚上11時至凌晨2時，此時肝膽經氣血最旺，是養肝血的最佳時間，也是肝臟開始排毒的時間。但是，肝臟排毒需在熟睡中進行。熬夜讓肝臟無法完成毒素的排泄，導致新鮮氣血無法生成，長此以往，肝臟養不足血，已經受損的肝細胞難以修復反而加劇惡化。肝血不足或是肝功能不好，我們的雙目就會失去滋養，出現視物不清、眼睛乾澀等疾患。此外，因爲肝臟的解毒功能受損，體內毒素在血液中含量大大增加，這很容易會讓人出現肝火過旺的情況。久而久之，人就會因爲肝火的緣故而變得煩躁易怒，同時肝火也會引起眼乾目澀等症狀。
專家建議，熬夜者應格外注意補充營養，晚餐應多吃富含維生素B羣和蛋白質的食物，如全穀類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。
熬夜加班的8種調理方
蓮子百合煲瘦肉
每次用蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用，每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於熬夜後出現乾咳、心煩、失眠、心悸等症者食用。
粉葛生魚湯
每次用粉葛根250克洗淨切成小塊，生草魚或鯉魚1條去腮及內臟，加水適量共煲，魚熟後加入薑絲、油鹽調味，食魚飲湯，每日或是隔日1次。有舒筋活絡、益氣和血、緩解肌痛等功效。適用於勞力過度熬夜後肌肉痠痛、頸肌脹痛者服用。
生地燉鴨蛋
每次用生地黃20克、鴨蛋1—2個，加水適量隔水燉之，蛋熟後去殼，再放入汁燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每日1次或每週2～3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效。適於熬夜後口燥咽乾、牙齦腫痛、手足心熱者食用。
夏枯草煲瘦肉
每次用夏枯草10克、豬瘦肉50~100克，水適量共煲，肉熟後加鹽少許調味，吃肉喝汁，每日1次。有清肝火、降血壓之功效。適於患有高血壓病熬夜後頭暈頭痛及眼紅者服用。
豬腰燉杜仲
每次用杜仲25克、豬腰子1個，水適量，隔水燉1小時，每日或隔2～3日月良食1次。有滋補肝腎、強壯筋骨之功效。適於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。
鰻魚山藥粥
鰻魚1條，剖開去內臟，山藥、粳米各50克，各種調料適量。先將鰻魚切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥食服，每天1次。
西洋參煲烏雞湯
西洋參20克，烏骨雞1只(去毛和內臟)，香菇6只發水攥幹，陳皮5克，再加蜜棗3粒，洗淨後共同煲湯，1至1.5小時後加入適量食鹽調味即成。喝湯吃雞。
生地燉鴨蛋
生地20克、鴨蛋1至2個，加水適量燉之，蛋熟後去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每日1次或每週2至3次。適合熬夜後口燥咽乾、牙齦腫痛者。
