許多媽媽都很關心孩子的營養問題，可是有忙於工作，擔心沒有時間做菜，或者做出的菜小孩子不愛吃。其實，小朋友喜歡的菜很簡單，並不需要太繁瑣。下面，小編就來給各位媽媽推薦幾款家常菜，不僅簡單營養，還能讓小朋友吃的有滋有味。那麼，都是什麼菜呢？
蔥是人們餐桌上必不可少的調味品。常見的蔥有大小之分，北方以大蔥爲主，南方多產小蔥，又叫香蔥。 從營養上來講，小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿蔔素840微克、大蔥僅爲60 微克。
做法
1.雞蛋兩個，磕入碗中
2.加適量鹽和白胡椒粉，兩三滴料酒
3.加入兩匙溫水
4.蔥葉洗淨，切成蔥花
5.將蔥花放入雞蛋碗中
6.將雞蛋打散成蛋液
7.鍋中放油並將鍋轉一圈，使油均勻沾在鍋上
8.倒入雞蛋液
9.用筷子以劃圈的方式炒制
10.雞蛋塊漸漸成形
11.炒至沒有液體，蛋塊全部成形
12.再用鏟子翻炒一會，炒出香味即可
小竅門
加入兩三滴料酒可去除蛋腥
加入兩匙溫水，雞蛋蓬鬆口感好
使用的廚具：炒鍋
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大衆菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大衆喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用，色澤鮮豔，清甜爽口。
準備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，蔥花，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟後加鹽，香油和味精等即可。
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉
雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
這道的簡單之處在於綠豆芽是現成的，買回家洗乾淨即可。做菜的關鍵在於爆炒，要動作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。綠豆芽是芽菜中最爲便宜的一種，且營養豐富。綠豆在發芽過程中，維C增加很多，部分蛋白質也分解爲各種人體所需要的氨基酸，可以達到綠豆元含量的七倍，因而，綠豆芽的營養價值大於綠豆。
準備：綠豆芽若干，蔥花薑片，花椒，幹辣椒（如果遇上火或咳嗽時可不放），醋，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入花椒和幹辣椒，煎出味（如果不喜歡吃可以再濾出），放入蔥花薑片，然後馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽杆子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
這個菜的特點是有飯，煎餅，還是粗糧；有肉，我們萊蕪的香腸味道全國獨有；有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。做爲山東人，這個菜小容小韜也是超級喜歡。當然，這其中的配菜也不是固定不變的，奶油生菜可換用新鮮的小白菜，大白菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換爲雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大蔥和香腸的味道更地道和讓人回味。
做法：小蔥和奶油生菜買回來洗淨即可。
吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來即可。
無論早飯，午飯，晚飯當懶的做菜的時候，煎餅卷都是一個不錯的選擇。透過煎餅咬到脆脆的生菜和黃瓜，然後是香香的香腸和花生，感覺不要太幸福。多餘的花生也可以當下酒菜哦！
豆腐的清香口感是肉食不可比擬的，在中國，豆腐已經有上千年的歷史。有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對比較簡單。做法：蔥段薑片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。
步驟：支鍋，放油，八成熟時放入花椒，煎出味，放入蔥段薑片，然後倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時，淋上香油，加味精即可。
小竅門
1.豆腐需購買老豆腐；
2.勿用鍋鏟翻炒以免豆腐破碎；
3.豆腐炒至微黃色即可，防止煎糊。
使用的廚具：炒鍋
