孕期食譜 培根土豆餅
原料：大型土豆1個、培根2片、洋蔥1/4個、西班牙橄欖油60ml、黑胡椒1/2茶匙(3克)、鹽1/4茶匙(1克)
做法：
步驟1：把土豆洗淨(不要去皮)，在土豆皮的表面用刀切一個十字型(深度約1毫米)刀口。放入鍋中，倒入清水，大火煮20分鐘。至可以輕鬆插入一隻筷子表明已經熟了。
步驟2：將培根和洋蔥切成碎末。
步驟3：將煮好的土豆剝去外皮，放入碗中，用壓土豆器(或大勺子)壓成土豆泥，直到沒有顆粒。
步驟4：鍋中倒入少量橄欖油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油後，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色後關火，盛出。
步驟5：把炒好的培根碎和洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。
步驟6：手心內倒一點橄欖油(以便土豆泥黏手)，取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。
步驟7：鍋中倒入橄欖油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中火，將一面煎成金黃色後翻面，再將另一側煎成金黃色即可。
營養價值：
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
