產品名稱：亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉
適用年齡：6個月以上寶寶
產品規格：225g
生產企業：亨氏聯合有限公司
評測產品批號：20130306
注：本次評測結果只對評測樣品有效
本期評測室將從亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉的包裝設計、組織形態、衝調性、以及粘稠度等方面對其進行評測。下面一起來看看詳細的評測結果。#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用。方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。
評測結果：
1、包裝及營養成分及配料
採用綠色紙盒包裝，相比起外層帶有一層密封塑料紙的包裝，這種產品的密封性會相對較差一些。
亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉外包裝的兩個側面分別標註了米粉輔食的衝調方法，以及營養成分和配料表。在產品的背面，十分細心地爲大家介紹輔食添加小貼士以及餵養小貼士。另外，產地信息、以及商家信息也很詳細。
2、開封及密封性
亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉並沒有採用獨立小袋包裝，這樣的設計在使用的過程中比較不方便。首先是不能準確地量取輔食，其次是密封性差，剩餘的米粉容易受潮或者受到污染。
編輯點評：
米粉多爲粉狀的物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。
按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。貝因美蛋黃雙歧因子營養米粉對於以上信息都在包裝盒身上清楚表明。而密封性方面，整體來說還不錯，分小袋獨立包裝。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
評測方法：
1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。
評測結果：
1、組織形態
亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉由片狀物組成，聞起來有一股淡淡的米香，顏色均一呈米白色。
2、乾燥度
取適量亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉於手指間摩擦，可以感受到亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉乾燥度不錯，沒有粘手的感覺。
編輯點評：
米粉的物質組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。這款亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉顏色看起來不錯，另外乾燥度也表現得很好。
片狀的米粉，它採取的製作工藝是溼法乾燥工藝。通過先泡米、打漿、配料，再用輥筒乾燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工藝。
這種工藝所生產的米粉具有以下特點：營養素混合分佈均勻、不易上火、覆水性好。另外由於片狀米粉與空氣接觸的表面積更小，所以可以減少營養物質的流失，也便於保存，能減少儲存過程中的氧化現象。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
評測方法：
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調奶粉，觀察其溶解速度。
2、調好米粉後，觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果：
1、衝調過程
先往輔食碗里加入加入25g米粉，然後量取60°C-70°C的溫水，邊倒邊攪拌。攪拌均勻後，讓米粉靜置30秒，這樣可以讓米粉充分吸收水分軟化。然後單方向勻速攪拌1分鐘，調成糊狀即可食用。
攪拌過程十分順利，米粉遇水即溶。媽媽們，只要按照上面的方法，就能衝調成功。
2、衝調成品
衝調好的亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉香味表現爲清淡米香味，顏色帶有米白色，粉質較細膩，但是存在少量未溶解的結團。
編輯品嚐了一下亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉，可以感受到米粉很滑，容易吞嚥，可以嚐到一股淡淡的澱粉甜味。
編輯點評：
好的米粉以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。另外它的口感必須是好的，不能徒有外表。亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉衝調過程十分順利，另外它的口感也挺好。#p#副標題#e#
評測項目四：粘稠度
評測方法：
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果：
1、粘稠度
衝調後的米粉舀起慢慢傾倒時可看到米糊整體較粘稠，成柱狀緩緩下滑。
2、細膩度
取適量衝調好的成品放置於細網濾篩中，用輔食勺碾壓，可以觀察到亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉細膩均勻。
編輯點評：
理論上黏度與水越相近，口感越好。亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉雖然較粘稠，但是口感不錯。每個寶寶都有自己獨特的口味，口感也是因人而異的，有很多寶寶比較喜歡吃稠一點的米粉。
而從實惠的角度來看粘稠度較大的米粉比較實惠，因爲米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。因此亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉還是一款比較實惠的米粉。
評測總結：
一款好的輔食，能夠幫助寶寶由純流質食品順利過渡到半固體（泥糊類）食品。
亨氏強化鐵鋅鈣營養奶米粉，值得稱讚的是它的口感，以及衝調性都表現挺好，粉質也挺細膩，有利於寶寶吞嚥。
但是做得不足的地方就是它的包裝設計，密封性不夠強，開封后，比較容易受潮以及受污染，另外也不利於準確量取。購買這類包裝的媽媽們，在量取輔食時，就要藉助各種稱量儀器了。在衝調的時候，最好按照外包裝上所標註的比例以及方法進行衝調。
