如今脫髮的人越來越多，而且日趨年輕化。脫髮固然與緊張的生活和工作節奏，以及激烈的社會競爭所帶來的精神壓力有關，但主食攝入不足也是原因之一。主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
中醫理論認爲，腎爲先天之本，其華在發。因此頭髮的生長與脫落過程反映了腎中精氣的盛衰。腎氣盛的人頭髮茂密有光澤，腎氣不足的人頭髮易脫落、乾枯、變白。頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁，除了與腎中精氣的盛衰有關外，還與人體氣血的盛衰有着密切的關係。老年人由於體內氣血不足、腎精虧虛，常出現脫髮的現象，這是人體生、長、壯、老的客觀規律。所以說，年輕人脫髮可能是體內發生腎虛、血虛的一個信號，而這些問題與主食攝入不足有密切關係。
很多人經常在吃正餐的時候只顧喝酒、吃菜，忘記或故意不吃主食，這很容易因營養不均衡而使腎氣受損。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食攝入過多也是引起脂溢性脫髮的主要“幫兇”。
每個健康成年人每天糧食的攝入量以400克左右爲宜，最少不能低於300克。即使在減肥期間也不能不吃主食。此外，適當攝入一些能夠益腎、養血、生髮的食物，如芝麻、核桃仁、桂圓肉、大棗等，對防治脫髮將會大有裨益。
