胃癌是我國發病率及死亡率極高的一種惡性腫瘤疾病，由於在胃癌早期，胃癌的症狀特徵十分不明顯，因此，大多數患者被診斷出胃癌時，患者的病情已發展到了中晚期。胃癌晚期患者，不僅要積極配合醫生的治療，也要根據自身的病情狀況進行一定的食療，這樣更有利於患者治癒胃癌。
胃癌晚期患者在治療時，應根據患者自身的不同症狀而選擇不同的食療：
（1）出現有胃部飽脹、疼痛等食積不消的症狀是大多數胃癌晚期患者的常見症狀，患者在進行食療時，故應進食易消化食物，如酸梅湯、鮮槽汁、山植汁、果汁、薑糖水、麪條湯、新鮮小米粥等，以助消化而止痛。
（2）胃癌晚期患者在一段時間內出現噁心、嘔吐、食慾不振，宜食開胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金糯餅、山植糕等易於消化的食物，忌食重油肥膩。
（3）胃癌術後多因傷及氣血而致全身乏力、四肢痠軟、食慾不振自汗，應以益氣養血爲主，可食用自即魚湯、烏雞湯、人蔘茶、桂圓、銀耳、甲魚。
（4）化療是胃癌晚期患者的必要治療方法，化療易產生副作用，使患者出現頭暈目眩、全身無力、噁心嘔吐、自細胞下降等症。這時患者可食用牛奶、咖啡、雞蛋、西紅柿、無花果、話梅、人蔘茶等。
（5）胃癌晚期患者在治療時期，患者的全身處於衰竭狀態，進食困難。應以扶正爲主，除增加營養，常用西洋參或白人蔘泡水飲以增強其各臟腑功能。
因此胃癌晚期患者在胃癌治療時進行合理的食療，不僅可以增加胃癌晚期患者的治療效果，還能提高患者的機體免疫力，使患者自身機體對體內的癌細胞有防禦能力，從而更好的幫助患者恢復身體健康。
