肺火
表現症狀：咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內容易積熱，故冬季也會時有肺火顯盛的現象。
中醫認爲肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。
降火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。
枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。中醫認爲，羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。吃豬肺也可清肺熱、養肺陰。
降火滋補喝牛蒡排骨湯
排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿蔔100g、姜1塊、水2000g;牛蒡去皮後在鹽水裏浸泡5分鐘;排骨飛水後，再衝去浮沫;牛蒡、胡蘿蔔切段加水和一小塊姜，加到排骨裏大火煮滾後保持10分鐘，改小火煲1個半小時;喝湯的時候加適量鹽。
牛蒡有去淤、處鬱及促進血液循環的功能，適用於長期久坐辦公室的上班族。但牛蒡是很強的鹼性食物，患接觸性皮炎或溼疹的人最好少食用。
