口味：香
時間：30-45分鐘
分類：大衆菜 家常菜 老少皆宜
主料：、豬腳2只、蒜、姜、蔥少許、茴香、桂皮、香葉少許、土冰糖適量、生抽、老抽、少量米酒
步驟
1豬腳洗乾淨後放鍋裏煮開
2，煮開後馬上用冷水沖洗乾淨
3，冷油爆香蔥薑蒜記得是先用冷油下鍋爆到蒜和蔥成淡金黃色就差不多
4，蔥醬蒜從炒鍋盛出來後，墊在沙鍋底下
5，放豬腳，再放茴香，桂皮，香葉
6，再放老抽，一點生抽，冰糖，還有自制的米酒
7，最後放一碗清水，不用沒過豬腳，大火煮開，轉小火煮，直到收汁
