所屬菜系：鄂菜 · 武漢菜 · 熱菜 · 快餐
製作方式：炒 · 醃
原料：雞胸脯肉 · 雞 · 柿子椒 · 柿子 · 香菇 · 香菇
調料：水 · 鹽
雞胸脯肉切成方丁加鹽醃入味，柿子椒、香菇洗淨切丁，汆水備用，鍋加熱油炒雞丁片刻，加入四種配料，調味炒熟即可。
此菜適合糖尿病人實用。
