蔬菜雲吞湯
原料：小麥麪粉100克，豬肉(瘦)100克，菠菜100克，醃芥菜頭15克，雞蛋100克，姜、大蔥、 醬油、白砂糖、澱粉(豌豆)、香油、色拉油、 胡椒粉適量。
做法：
1、菠菜洗淨切短，盛筲箕內瀝乾水；醃菜剁碎。
2、豬肉剁碎後加蔥(切末)末15克、鮮醬油10克、白糖3克、溼澱粉10克(澱粉5克加水)、芝麻油2克，拌勻，餛飩皮包入適量餡，包成餛飩，用雞蛋粘口。
3、熱高湯倒入湯碗中，高火5分鐘，加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精鹽適量，色拉油10克、澱粉10克(澱粉5克加水)餛飩、菠菜及薑片，加蓋高火5分鐘，取出，放入醃菜，攪勻即可。
營養價值：
蔬菜雲吞湯含有豐富維生素和纖維素，孕婦食用可增進食慾，幫助消化，促進胎兒發育。
