1、清補涼
材料：黨蔘、薏米、蓮子、百合、銀耳、玉竹、沙蔘、淮山藥、芡實、枸杞子、蜜棗各50克、冰糖適量。
做法：
將所有材料置砂鍋內，加水沒過藥面，大火燒開，改小火煨成。
特點：味道可口宜人，實爲家常夏補食品。
功效：清熱解暑、補脾益腎、涼潤心肺。
2、山楂豆腐
材料：豆腐850克、山楂糕30克、豆油50克、澱粉10克、白糖、蔥、姜、蒜、醬油、鹽適量。
做法：
①把豆腐、山楂糕切成小塊，分別放入熱豆油鍋中煎透；
②用蔥、姜、蒜末來熗鍋，再投入煎好的豆腐塊、山楂糕塊；
③用剩餘調味品兌好汁，倒入鍋內，用澱粉勾芡，調勻出鍋即成。
特點：口味酸甜，鹹中微辛。
功效：山楂性味甘酸，消食健胃，活血化瘀，可防治高血壓、高血脂、冠心病等。
