鹿茸不宜放在冰箱裏。若放入冰箱，和其他食物混放時間久了，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
鹿茸的存放要特別小心，首先要注意空氣溼度問題，如果空氣太潮溼，鹿茸就容易發黴，接着就會生蟲。所以要把鹿茸放在一個通風的地方，用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。如果保存得當，三五年內，鹿茸的藥效是不會發生變化的。
要注意的是，鹿茸服用宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，或傷陰動血。陰虛陽盛者忌用。
