最近有名學生每天晚上走到院子時就眼前一片漆黑，剛開始時需要很長時間才能看到周圍環境，後來發展到黃昏時視線模糊，晚上幾乎什麼也看不清楚，白天也總是感覺到眼睛疲乏。
醫生檢查發現小患者的眼睛並沒有明顯的病理性變化，詢問他的一些日常飲食習慣之後，診斷他是由於偏食挑食造成體內維生素A缺乏，患了夜盲症。給他開了維生素A膠囊補充劑，並囑咐他多吃油炒胡蘿蔔，幾天后，小學生的眼睛就好了。
現在，富含維生素A的動物性食物隨時可以買到，如牛奶、奶酪、雞蛋等。多吃富含胡蘿蔔素的植物性食物，如胡蘿蔔、紅薯、菠菜、莧菜等深綠色和紅黃色果蔬也是補充維生素A非常好的選擇。
