進入秋季，由於天氣乾燥清涼。很多人並沒有注意保暖，結果傷害了脾胃，給自己的身體健康帶來了隱患。因此需要在平常生活中要多加註意吃養生滋補的食物。但是現在市場上食物衆多，秋季選擇吃什麼食物，是個挺大的問題。因此有人問秋季吃什麼菜好呢？接下來將一一爲大家介紹。
秋季吃什麼菜好
1、胡蘿蔔
味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
2、小白菜
秋季是小白菜的生長期，我們可以適當的吃點小白菜，小白菜富含豐富的維生素C，同時還含有各種微量元素，對身體健康非常有益，如果沒有小白菜，可以拿洋白菜即捲心菜來代替。
3、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。
4、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更爲突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
5、萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
6、南瓜
南瓜吃起來有點甜，因此很多人以爲其脂肪含量比較高。事實上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇。實在愛吃的人，最好將南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。
適合秋季喝的粥
1.紅棗薏米粥
這種粥對於女性最爲適合，不僅養肺安神，而且滋陰補血，秋季天氣乾燥，人也比較容易煩躁易怒，尤其是女性，每次月經來潮都會異常煩躁，如果早上來碗紅棗薏米粥，不僅能促進消化，讓胃感覺暖暖的，非常舒服，還能保證一天好心情，讓內心感覺很平和舒坦。
2.小米地瓜粥
這種粥最適合老人或者孩子，味道香甜可口，而且容易消化，老人和孩子都比較喜歡，也容易接受，小米地瓜粥裏面地瓜的甜味，加上小米的香味，兩者相融合，恰到好處，健脾養胃、通便。
3.黑米黑豆粥
這種粥比較推薦給男性朋友，顧名思義，黑米黑豆粥是由黑米、黑豆，再加上黑芝麻一起煮，雖然看起來顏色不太好，但是也軟糯爽口，不僅可以補腎壯陽，還對頭髮很好哦，尤其是頭髮容易白的人，經常吃這個粥可以讓頭髮漸漸恢復濃密烏黑。效果很好。
