專家認爲，老人吃早餐是要有講究的，有3種類型的早餐老人不適合吃，下面我們就一起來了解下吧。
這3類型食物老人不能當早餐吃
油炸類：油條、油餅等
一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。
二是多次使用的油裏往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危險。
甜食類：含糖食品、糖製品
甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由於多餘的糖在體內可轉化爲脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。
動物內臟類：肝、腎、腦等
動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。
老人飲食還有這3個誤區
錯誤吃法（誤區一）：整天吃粗糧
粗糧是許多老年人的最愛，談起吃粗糧的理由，他們也能侃侃而談。
但是營養專家指出：粗細糧比值要在4：6。粗糧雖好，可是在食用的量和次數上都有講究，絕對不是越多越好。主食要控制一定的量，一般的老年人每天食用半斤到六兩的主食，根據一天的活動量進行食物的增減。粗糧攝入過多的話，因爲其膳食纖維過多，會影響人體對蛋白質以及某些微量元素的吸收，對於老年人來說是不適宜的。所以健康的飲食，要強調粗細搭配。
老年人易缺鉻，鉻可以預防心腦血管疾病發生，預防慢性病的發生。對於缺鉻的患者可以選擇礦物質和維生素補充製劑。也可以經常食用動物的血、內臟、瘦肉、大棗、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圓、紅糖。
錯誤吃法（誤區二）：只吃素不吃葷
認爲吃過多的葷菜會導致血糖血脂升高，直接影響健康，所以不吃葷菜，保持素食最健康。
但是營養專家指出：不主張完全素食。很多老年人是素食者，對此，專家認爲，每一種食物都有它的優點，肉類更是如此，所以從科學的觀點來講，不主張完全素食。有的營養來自禽畜肉當中，比如說鐵、維生素B12、維生素B1、維生素B2等。所以任何一種單一食物都不能滿足身體對多種營養素的需求。建議老年人的飲食結構：最好是搭配肉、蛋、奶、魚類海產品，而且最好多選擇海產品和奶製品。
對於沒有高脂血症和高血壓症的老人，每天保證食用一個雞蛋最好；牛奶或奶製品保證每天攝入250ml；魚、禽、瘦肉交替選用，每天可食用100g~150g；蔬菜每天可食用300g~500g；水果每天選用100g~200g左右。建議多吃綠色蔬菜，如芹菜、油菜、小白菜、冬瓜。老年人可以多選用菌藻類食品，如香菇、木耳、海帶、紫菜。
老年人易缺鈣，可經常食用奶製品、肉類、小魚小蝦、海帶紫菜等食品。適當地選用鈣強化食品，例如：高鈣奶、AD鈣奶。
錯誤吃法（誤區三）：過多吃醋而只吃一種油
知道吃醋有軟化血管的功效，所以許多老年人做什麼菜都放點醋，吃什麼都愛蘸點醋。而吃油呢，不少老年人則喜歡只吃一種油，不喜歡換一換。
但是營養專家指出：醋再好也不能吃的太多。醋，雖然有軟化血管、殺菌、調味的功效，但過量食用也可能會導致食用者自身骨質疏鬆，損害牙齒。老年人每天食用20g~25g的植物油，而且最少兩種以上的植物用油，不能用單純的大豆油。
