銀耳鮮果——明目飲食

 　   基本材料：銀耳10克、鮮果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、溼澱粉25克。

菜譜做法：銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯爲止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與鮮果，煮沸，用溼澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。

基本特點：明目順氣，補肝養血，治療黑眼圈，失眠。