孕期食譜 糖醋小排
原料：豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。
做法：
步驟1：鍋中倒入足量的水，放入排骨，燒開後，再焯煮3分鐘。
步驟2：撈出排骨沖洗乾淨，焯燙的水倒掉不要。
步驟3：另起鍋，倒入足量的水，燒開。將薑片蔥段八角裝入調料包。
步驟4：鍋中水沸後，倒入排骨，再次燒開後，放入調料包和鹽，大火燒開五分鐘，轉小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中，倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯)，中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。
步驟5：關火，成盤，撒少許熟白芝麻。
營養價值：
糖醋小排色香味俱全，色澤油亮，口味酸甜。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，具有補腎養血的功效，爲孕婦打下良好的營養基礎。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
