孕期食譜 彩椒圈太陽花煎蛋
原料：雞蛋2個、彩椒50克、食鹽少許、醬油適量、植物油少許、黑胡椒適量。
做法：
步驟1：紅黃彩椒任意，雞蛋2-3個。將彩椒洗淨後去蒂切成寬度約0.5-0.8cm的彩椒圈。
步驟2：平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋。
步驟3：取雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制。
步驟4：待雞蛋凝固可自如移動彩椒圈時，撒適量鹽、黑胡椒調味。
步驟5：取出，隨個人喜好搭配醬油或其他調料食用。
營養價值：
彩椒有多種顏色，入菜後菜式非常好看，有助開胃，而爽脆的彩椒本身富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
