奶汁丸子西蘭花
做法
1.準備材料：青蝦適量、土豆1個、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。
2.步驟1：西蘭花洗淨，擇成小朵，把淡奶油和牛奶混合均勻備用。
3.步驟2：將黃油放入鍋中，以小火加熱成液體狀後倒入麪粉，繼續以小火加熱，並用鏟子不斷慢慢翻炒，使油、面混合，並炒出濃郁的香味。
4.步驟3：黃油麪糊略微降溫後，把牛奶、鮮奶油混合液慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，以免麪粉結塊，煮成粘稠的奶油麪醬。
5.步驟4：倒入雞湯稀釋奶油麪醬，並把事先炸熟的丸子倒入鍋中，以小火慢燉約10分鐘入味，或至湯汁稍粘稠。
6.步驟5：把西蘭花倒入，調入鹽，轉大火煮2分鐘左右，或至湯汁粘稠地包裹住丸子和西蘭花即可。
營養價值
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。多吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
