蓮藕是調經散瘀的上好佳品，別名連菜，每日適用量100-200克左右，最佳食用方法除了涼拌之外還可以燉湯。
蓮藕的保健功效
蓮藕具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛、強壯筋骨、補血養血，生食能清熱潤肺、涼血行瘀，熟食可健脾開胃、止泄固精、調理乳汁不下，蓮藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。
蓮藕的調經說法
蓮藕能養陰清熱、潤燥止咳、清心安神，養血生肌、清熱祛痘、滋潤皮膚、散瘀血，非常適合陰虛燥熱、經期煩躁的女性食用，有利於女性調理月經，緩解痛經、經血結塊、經期失眠、經期煩躁等症狀。
食用注意
1、蓮藕性寒，大便溏泄者及產婦不宜食用，產婦最好滿月後再食用，能涼血祛瘀。
2、宜選擇外形飽滿圓正，而且修整乾淨、不帶叉、不帶後把的蓮藕，不要選擇外形凹凸不完整的蓮藕。
營養搭配
蓮藕+豬肉：滋陰血、健脾胃。
蓮藕+生薑：止嘔。
蓮藕+粳米：健脾、開胃。
蓮藕+羊肉：潤肺補血。
推薦食譜：素炒藕片
材料：蓮藕150克，彩椒100克，水發木耳45克，蔥花少許。
調料：鹽、雞粉、蠔油、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、彩椒切成小塊，蓮藕切成片，木耳切成小朵。
2、鍋中注水燒開，加入適量鹽、雞粉、食用油、蓮藕片，煮至沸，放入木耳、彩椒塊，略煮片刻，撈出後待用。
3、用油起鍋，倒入焯過水的食材、蠔油、鹽、雞粉、料酒、水澱粉炒勻盛出，撒上蔥花即可。
營養功效：本品涼血散瘀、補益健胃，可用於女性月經不調、痛經等症。
黑豆蓮藕雞湯
材料：水發黑豆100克，雞肉300克，蓮藕180克，薑片少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、蓮藕切成丁，雞肉斬成小塊。
2、鍋中注水燒開，倒入雞塊，再煮片刻，去除血水後撈出待用。
3、鍋中注水燒開，放入薑片、雞粉、黑豆、藕丁、料酒，煮沸後用小火燉煮40分鐘至食材熟透，加入鹽、雞粉，繼續煮至食材入味即成。
營養功效：本品補益脾胃、散瘀通乳，可用於月經不調、脾胃虛弱等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
