抗癌食譜:排骨甘藍湯
材料:豬排骨250g,甘藍500g,鹽一茶匙,胡椒粉、麻油各少許,水6碗。
做法:
1.甘藍洗淨,切塊備用;
2.將排骨洗淨,放入滾水中稍燙一下,取出瀝乾;
3.將6碗水與排骨剛入湯鍋中,煮至滾後,加鹽、胡椒粉、麻油等調味即可。
甘藍的抗癌功效:
甘藍外葉片含有大量胡蘿蔔素、大量的食物纖維,能有效改善便祕,預防貧血、腎臟病、癌症及動脈硬化。