天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等爲原料，精心熬製而成的美食，不但味美、營養豐富，對於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。
天麻鴿子湯的做法
食材：雛鴿250克、天麻10克、鹽3克、味精2克、料酒5克、大蔥15克、姜10克。
製作方法：
1.將鴿宰殺乾淨，洗淨外皮。
2.肉鴿開腹，去內臟，洗淨血水，入沸水中焯過。
3.燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、薑片，上籠蒸2小時，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調味即成。
天麻鴿子湯做法小提示
1.天麻燉鴿子不僅適宜老人吃，而且女人吃了有非常多的好處，女人吃了可以補血養血益氣，還可以改善女人天生的寒性體質，特別是生過孩子的女人很容易患有各種疾病，可以用天麻燉鴿子湯治療。
2.燉煮的時候別將所有食材都放入鍋裏就可以了，要先將天麻放入米飯中蒸熟，然後再開始燉煮，這樣會讓營養更充分的分解。
天麻鴿子湯的功效作用
此燉湯具有養血益肝，熄風止痙的作用。適用於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、陽痿早泄、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。
但是需要注意的是，天麻不可以與御風草根通用，要不然有可能會導致腸結。天麻燉鴿子在懷孕期間可以進補，能夠幫助寶寶補腦，但是產後就不適合食用，因爲鴿子在懷孕時吃是補腦的，但產後有回奶的功效。
除了天麻鴿子湯之外，還可以天麻燉雞。
食物相剋禁忌
天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。
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