老年人應適當補充的脂溶性維生素：
維生素A：
維生素A是視紫紅質的前體，而視紫紅質是視網膜上桿狀細胞在弱光下視物的重要物質，故維生素A具有維持正常視力，防治夜盲症的作用。除此之外，維生素A還是上皮細胞生長的必需物質，具有維持上皮細胞的健康，增加對傳染病的抵抗力，促進其生長的作用。夜盲症、上皮組織萎縮角化，是維生素A缺乏症的主要表現。動物肝臟、奶類、蛋類、胡蘿蔔、菠菜、小白菜、柿、杏等需含維生素A，有明顯的防治維生素A缺乏症的作用。
維生素D：
維生素D具有增強鈣磷在小腸內的吸收，調節鈣磷代謝的作用。一般人經陽光照射即可獲得足量的維生素D。老年人因肝腎功能不良，調節鈣磷代謝功能明顯降低，易患維生素D缺乏症，骨質疏鬆，易發生骨折，故老年人需適量補充維生素D。蛋黃、動物肝臟、牛奶等富含維生素D，有防治維生素D缺乏的作用。
維生素E：
又名生育酚，具有維持正常生殖機能、抗氧化、防止肌肉萎縮，對抗血栓素的合成、防治動脈硬化和防治心臟病的作用。據報道，維生素E還可抑制褐質生成，延緩老年斑形成，抗衰老的作用，所以，老年人適量補充維生素E(每日20—30毫克)是非常必要的。
維生素K：
當老年人發生凝血障礙，血液不易凝固，出血後不易止血時，或出現老年性紫癜，補充維生素K是必要的。可口服維生素K4—8毫克/次，每日三次，亦可每日肌注射維生素K8毫克進行治療
