秋天不知不覺來到了，雖然天氣很熱，但秋天已經悄然來臨，初秋飲食很是有講究，來了解一下適合初秋吃的蔬菜。
1、多吃黃秋葵強腎
要說蔬菜的功效，現在最著名的就是黃秋葵，它有黃色的花朵，果實有點像紅辣椒，用油炒，尤其是炒雞蛋，非常的好吃，越來越受歡迎。通過科學家的研究，黃秋葵具有增強腎臟和健身的功效，營養價值非常的高。
2、多吃花椰菜預防感冒
花椰菜的維生素C含量是白菜和豆芽的三倍，是柑橘的二倍，潔白的花椰菜是一種保健蔬菜，不僅可以預防感冒等呼吸道疾病，而且是一種很好的血管清潔劑。萵筍中碘含量高，有利於人體的基本代謝和身體發育，萵筍葉的營養價值遠高於生菜，秋天容易咳嗽的人往往吃萵筍可治療咳嗽。
3、多吃生菜和苦瓜預防痘痘
生菜富含維生素、微量元素，其中的水分含量也比較的高，吃起來更有利於皮膚補水，對於痤瘡也有一定的輔助治療的作用，苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養物質，含有抗癌活性蛋白，不僅能提高免疫細胞的活性，還能清除體內毒素幫助解毒。
4、多吃韭菜和香菜預防消化不良
韭蔥富含胡蘿蔔素和蛋白質、硫化物以及膳食纖維，吃韭菜具有消食、健脾、促進食慾、增強消化等功能。中醫認爲香菜有溫中健胃的作用，正確食用可以緩解胃痛、消化不良等症狀。
5、多吃菠菜和西紅柿防止上火
菠菜中的核黃素是預防潰瘍、脣炎、舌炎的重要營養素，番茄具有清熱解毒、滋補津液、止渴等功效，用於治療口舌乾燥、食慾不振、牙齦出血、口痛、口苦的患者。
秋天是乾燥的，所以朋友們應該多吃綠葉蔬菜，因爲維生素含量高，多吃是好的，成年人每天至少吃一磅蔬菜，像是菠菜、芹菜、菊花、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，不僅維生素含量高，而且胡蘿蔔素含量也較高，胡蘿蔔素是人體的瑰寶，能補氣、消食，對消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症等有較好的治療效果，可提高機體免疫力，間接消除癌細胞，特別要注意的是，辣椒和其他辛辣食物應該少吃。
秋天養生飲食注意事項
1、宜多飲水，可以維持體內水代謝平衡，防治皮膚乾燥。
2、多吃新鮮蔬菜、水果；能補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝物，起到清火解毒的效果。
3、多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。不宜多吃燒烤，宜吃富有營養又易消化吸收的食物。
4、由於秋季天氣由熱轉涼，人體爲了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食不要過於生冷，多吃一些帶有溫補性的補血氣、增強體質抵抗力，起到潤澤臟腑、養顏護膚的效果。
5、燥是秋季的主氣，肺易被傷，進補時應注意潤補，要多用芝麻、蜂蜜、水果、芝麻、核桃、糯米、銀耳、等柔軟、含水分較多的甘潤食物。
6、由於秋季氣候宜人，食物豐富，要注意避免進食過多，不能放縱食慾，大吃大喝。
