秋季滋陰潤燥食療方
蓮藕排骨湯
用料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水；將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
功效：藕性味甘涼，富含多種營養素，尤其是維生素C含量最多，是涼血生津潤燥的良方。
蓮藕炒肉
用料：蓮藕、五花肉、生薑、玉米澱粉、生抽、五花肉、食用油。
做法：將五花肉洗淨切塊，加入適量的鹽、玉米澱粉、生抽、食用油醃製10分鐘；將蓮藕去皮切成薄片，生薑去皮切絲。熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點清水蓋上蓋子煮2分鐘後，加入適量鹽調味後起鍋。另起油鍋，下薑絲爆香，倒入五花肉，變色後加點清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可。
西芹炒百合
用料：西芹、胡蘿蔔、百合。
做法：西芹洗淨，斜切成片。胡蘿蔔也切成片。鍋里加少量水，燒開。放入西芹和胡蘿蔔片，焯水1分鐘，瀝乾水分，備用。將百合外面的老皮剝掉，一瓣一瓣的剝下來，去掉中間苦的綠心，洗淨。鍋內倒少許油，燒熱，先入胡蘿蔔炒半分鐘，然後倒入西芹與百合翻炒2分鐘。加點鹽，翻炒幾下出鍋，趁熱食用。
功效：西芹性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。百合味甘微苦，性平，有潤肺止咳、清心安神之功。
冬荷煲老鴨
用料：冬瓜1200克，瘦光鴨1只（重約1500克），鮮蓮葉1/4片，芡實80克，乾貝40克，陳皮1/4個，清水和鹽各適量。
做法：陳皮泡軟刮瓤、冬瓜洗淨刮瓤去核仁（可連皮）切中等方塊或厚片狀、鮮蓮葉、乾貝洗淨清水浸泡備用；瘦光鴨洗淨斬小塊與芡實、清水適量同入砂鍋先煮滾20分鐘，調小火撈去浮油，放入冬瓜、蓮葉、乾貝、陳皮等文火同煲30~40分鐘，適量食鹽調味即可。
絲瓜豆腐羹
用料：嫩絲瓜、豆腐、雞湯、雞蛋、精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。
做法：嫩絲瓜洗淨去皮及兩頭，與豆腐一起切成小丁，分別焯水。鍋中加入雞湯，調以精鹽、黃酒、胡椒粉各適量燒沸，下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末，加熱燒開後用水澱粉勾芡，攪入雞蛋液、少許味精，淋上幾滴雞油，湯汁澄清、口味鹹鮮清淡的佳餚就做成了。
秋季潤燥喝什麼
金菊潤肺茶
用料：金銀花、菊花各15克，桑葉20克，薄荷、甘草各3克。
作法：所有材料均放入鍋中，沖水滾水略燜約15分鐘即可倒出飲用。
功效：此道茶飲有鎮定安神，治療感冒、咳嗽的作用，並可消除胃部脹氣，消化不良、咽喉腫痛等症狀，有祛風散熱、消除頭痛、明目養肝的功效。
三葉潤燥茶
材料：人蔘葉15g，龍利葉15g，枇杷葉15g，天花粉10g，麥冬15g，甘草6g。
功效：清燥、潤肺、止咳。
適用：乾咳、鼻咽幹痛、失聲。
製法：頭煎清水3碗煎至1碗；二煎清水2碗煎至半碗。
冬花枇杷茶
材料：款冬花12g，枇杷葉15g，蜂蜜適量。
功效：清燥潤肺、化痰止咳。
製法：頭煎清水3碗煎至1碗；二煎清水2碗煎至半碗。
文中小編爲大家整理了秋季滋陰潤燥的幾款食療方，從文中我們也可以瞭解到，秋季是非常適合吃蓮藕的，此外，山藥、百合、銀耳等白色食物也能起到滋陰潤燥的效果哦。
