食譜原料：
帶魚1條、鹽、胡椒粉、黃酒、澱粉適量。
製作方法：
1、帶魚收拾好，擦乾水分，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製;
2、醃好的帶魚裹上澱粉;
3、平底鍋放少許油燒熱後，下帶魚段;
4、煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油，準備好椒鹽味碟就可以開動了。
99健康小貼士：
帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等，具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。
