· 維生素簡介
維生素又俗稱維他命，是人類和動物維持正常的生理功能而必需的微量有機物質，它是維持和調節機體新陳代謝的重要成分。不同於蛋白質、糖類和脂肪，維生素並不能爲人體供能，也不是人體的重要組織成分，它只是人體必需的一類微量元素。雖然其量小但功能強大，因爲人體內需要進行各種生化反應，需要許多酶做催化劑，酶要發揮最用必須有輔酶參加，而維生素本身就是酶的輔酶或者是輔酶的組成成分。
· 孕期爲什麼要補維生素
女性在懷孕期間需要補充大量的營養物質，維生素的補充尤爲重要。維生素不僅是孕婦身體新陳代謝必不可少的物質，胎兒生長、發育、代謝過程中它也起着不可替代的作用。
孕期女性補充維生素分爲兩種類型，一種即爲補充單一種類的維生素，如維生素A、維生素C等;另一種即爲補充複合型維生素，其中可能含有多種維生素，可以根據孕婦的個人需要進行相應的調配。
維生素是人體必需的微量元素，對孕婦尤爲重要，因爲維生素的攝取關係到胎兒的健康發展。若孕婦體內缺少了維生素，就會導致新陳代謝功能紊亂，出現以下症狀：
1.缺乏維生素A：可致胎兒畸形，包括脣齶裂、小頭畸形等，同時還可能使孕婦患上夜盲症、乾眼病和皮膚乾燥等病症。孕中期開始，維生素A的日攝入量應不少於900μg。
2.缺乏維生素C：可致胎兒先天性畸形，但過量攝入易致敗血症，因此每天要適量攝入。
3.缺乏維生素D：妨礙胎兒骨骼正常發育，還可導致低鈣血癥、牙齒髮育不良等情況。建議孕婦每天攝入10μg左右。
4.缺乏維生素E：一般不易缺乏，但若孕婦大量服用則可能會使新生兒腹痛、無力等。建議孕婦每天補充維生素E的量爲14mg。
5.缺乏維生素B2：倘若準媽媽身體內的維生素B2不足，很可能會誘發皮膚炎症，對眼部造成傷害，如見光流淚，結膜充血等等。
6.缺乏維生素B6：倘若是維生素B6的不足，準媽媽輕則會沒有食慾，誘發口腔炎症，重則會致使神經方面營養代謝疾病的發生。
7.缺乏維生素B12：對胎兒神經及造血系統作用舉足輕重，因此孕婦每天最好攝入2.6ug。
在這裏我們給準媽媽們推薦一些需要補充的維生素。
1.脂溶性維生素A：該維生素能夠促進細胞的成長和繁殖，並且能夠保護皮膚和粘膜的健康。在深色蔬菜、奶油、魚肝油、蛋黃中含有豐富的維生素A。
2.維生素B羣：包括維生素B1、B2、煙酸、B6、葉酸、B12，這些維生素能夠促進胎兒神經的生長，能夠促進胎兒視力和皮膚的發展，因此孕婦十分有必要補充這類維生素。
3.維生素C：補充維生素C能夠促進胎兒的身體骨骼以及結締組織的良好發育，在柑橘、西紅柿以及其他深色蔬菜中都含有豐富的維生素C。
4.維生素D：有助於胎寶寶的骨骼和牙齒健康發展，同時VD也是體內鈣和磷代謝的必需物質，故懷孕的女性要注重對VD的適量補充。在牛奶、動物肝臟中含有此元素，日常生活中要多曬曬太陽也會促進其產生。
5.維生素E：維生素E能夠促進人體的血液系統和中樞神經系統的良好運轉，並且有利於孕婦新陳代謝的正常進行，故孕婦要補充適量的VE。
6.維生素K：該維生素能夠有效防範出血併發症，因此準媽媽要重視，在深色蔬菜、豆類製品中都含有豐富的VK。
7.葉酸：該元素屬於維生素B羣中的一員，其在胎寶寶神經發育中有着十分關鍵的影響，而且可以增強孩子的造血功能。在深色蔬菜、胡蘿蔔、雞蛋、動物肝臟及豆類製品中含有豐富的葉酸，另外也有專門補充葉酸的製劑。
8.維生素B1：該維生素對腳氣病的預防十分有效，幫助體內循環、消化、神經系統等順利運轉。
9.維生素B2：可助力體內的新陳代謝，對於人體成長、眼睛、皮膚等的健康有關鍵作用。
10.維生素B5：這種維生素能夠增強人體的抵抗力，有效應對寒冷、感染以及一些抗生素的侵害。
11.維生素B13：該維生素有利於保護肝臟，適量服用此類維生素能夠預防脂肪肝，並且能夠提高機體組織的新陳代謝。
1.孕早期：1-12周
重點：葉酸
補充時期：受孕前3個月+孕初三個月
補充劑量：一般情況下每天可攝入400μg，若孕婦有其他特殊情況可諮詢醫生後補充。
功效：懷孕之前的三個月以及懷孕之後的三個月都是關鍵期。葉酸能夠促進胎兒神經管的發育，而神經管的良好發育能夠形成胎兒的腦部和脊柱，若神經管發育不良則可能導致胎兒畸形等情況。此外，補充適量葉酸還能夠預防孕婦貧血。
食物：深色蔬菜、雞蛋、魚類、豆類、牛奶等中都含有豐富的葉酸。若孕婦比較缺乏葉酸也可服用葉酸片等。
2.孕中期：13-27周
重點：維生素D
補充時期：孕早中期
補充劑量：女性在懷孕前每天攝入5μg左右，在懷孕後每天補充10μg左右。
功效：維生素D能保護人體骨骼和牙齒正常生長髮育，在胎兒骨骼和牙齒的生長關鍵階段，即孕早期和中期，孕婦需要適量補充。
食物：穀類、魚肝油、乳製品等。
3.孕晚期：28-40周
重點：維生素C、B6、B12
補充時期：孕後期
功效：VC有助於胎兒血管、結締組織的合成，因此孕婦可以通過吃新鮮的水果和蔬菜來補充適量VC;維生素B6有助於胎兒免疫系統的發展，此外，維生素B6對於人體產生抗體以及紅血球也具有至關重要的作用，故孕婦需要進行適量補充，此外它有利於緩解妊娠嘔吐等症狀;維生素B12能夠預防孕婦和胎兒貧血狀況的發生，這是因爲維生素B12對於紅血球的生成和再生具有重要的促進作用。所以，我們建議女性在懷寶寶的階段需要補充適量的維生素B12，這樣才能保證有大量的血液支持，以便爲胎兒提供足夠的營養供給。
下面爲大家羅列了一些富含維生素的食物。
1.含維生素A的食品：動物肝臟、奶製品、綠葉菜類、黃色菜類及水果、魚肝油等。像胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、柿子、動物肝臟、青豌豆、牛奶、奶酪、大豆、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、橙子、杏、紅薯、杏等都含有大量的維生素A。
2.含維生素B1的食品：穀物皮、動物內臟、豆類、堅果類、大白菜、芹菜、瘦肉、小米、發酵食品等都含有豐富的維生素B1。
3.含維生素B2的食品：動物肝臟、豆類、麪粉、大米、牛奶、雞蛋、肉類等中都含有維生素B2，蔬菜中的油菜、菠菜、青蒜等中也能提供此類維生素。
4.含維生素C的食品：水果和蔬菜中含有大量的維生素C。例如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍鬚菜、甜辣椒、菠菜、蘿蔔葉、捲心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、葡萄、橙、柚子、柿子、紅果、酸棗、鮮棗、草莓、金橘。此外，莧菜、刺梨、苜蓿、獼猴桃、沙棘、酸棗等維生素C的含量更爲豐富。
5.含維生素D的食品：動物性食品中含有大量的天然維生素D，比如海魚、魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中的含量都比較多，而在瘦肉、牛奶、堅果中也含有維生素D，此外人體通過曬太陽體內也能促進維生素D的合成。
6.含維生素E的食品：在植物油、油料種子中含有此類元素，如玉米油、花生油、芝麻油等。豆類和粗糧中也含有較多的維生素E，此外穀類和堅果、綠色蔬菜中也有一定含量的此類維生素。
7.含維生素K的食品：動物肝臟、甘藍菜、魚肝油、海藻、雞蛋、奶酪製品、菠菜、紫花苜蓿、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油等中含有此類維生素。
1.素什錦
食材：豆芽、豆腐乾、白菜、黃花菜、香菇、豬肉及調料等。
步驟：
(1)將豆芽洗淨，將豆腐乾、白菜、香菇、豬肉等切成細絲。
(2)將油燒至7成熱時把豬肉絲擱進鍋中煸炒，接着除豆芽外擱入其他原料。
(3)最後放入一些豆芽，炒熟時淋上一些麻油即可食用。
2.冬菇油菜
食材：冬菇、油菜、油鹽等調味品。
步驟：
(1)用水將油菜上的污垢沖洗乾淨，並用刀切成小段。
(2)將冬菇用溫水泡開後，洗去表皮污垢。
(3)待油燒熱以後，再將油菜擱進鍋中反覆翻炒。
(4)放入冬菇並加入一些水慢慢熬燉，待到冬菇變得又軟又滑，油菜變爛即可盛出食用。
3.三色雞片
食材：雞胸肉、雞蛋、冬菇、土豆、油菜及其他調味品。
步驟：
(1)用刀先將雞肉切成薄片，加鹽、蛋清及澱粉進行攪拌，拌勻後將土豆洗淨去皮切薄片。
(2)用刀將油菜、冬菇洗淨切成薄片後在開水中煮一下，然後將油燒熱倒入雞片，炒熟後撈出。
(3)將土豆進行煎炸，直到呈金黃色後將其撈出。
(4)加入蔥薑蒜末進行煸炒，擱入料酒及其他調味品後下入雞片、冬菇和油麥菜煸炒片刻。
(5)加水煮沸後勾芡，加鹽、香油等，再將土豆片倒入即可。
孕期維生素的補充十分重要，孕婦在補充維生素的過程中有以下幾個方面需要特別注意：
1.維生素製劑一定要選擇專爲孕婦設計的產品
一般來說，孕婦配方的維生素製劑能夠按照國際推薦的補充量、按一定的比例來配製。
2.複合維生素的用量需要根據個人情況調整
因爲複合型維生素是按照常模範圍進行計量配製的，常模範圍即是指身高、體重等各項發育均在正常範圍的懷孕女性。故女性應該把複合型維生素的服用計量作爲參考依據，並根據個人身高、體重以及胎兒發育的實際情況進行適當的調整。
3.並非每個孕婦都需要補充維生素製劑
一般情況下，若孕婦每天的飲食多樣化、不挑食不偏食、葷素搭配合理，並且能夠每天吃到新鮮的水果蔬菜、牛奶、雞蛋等，就不需要專門通過維生素製劑來補充，從日常飲食中所獲取的維生素已經足夠。若孕婦出現維生素缺乏的症狀時，則可以考慮補充維生素製劑，建議服用前諮詢醫生。
