開胃蔬菜濃湯
材料：紅蘿蔔、洋蔥圈、香菇、西紅柿、生菜
做法：
1、紅蘿蔔洗淨切成薄片，洋蔥切圈、香菇切片、西紅柿切丁、生菜洗淨撕成小片。
2、炒鍋放入少許油，油熱後放入洋蔥圈炒出香味，下西紅柿丁煸炒出汁。
3、加入雞湯，用大火煮開後放入香菇片煮熟，放入生菜葉攪勻即可離火，最後加鹽調味即可。
營養價值：
西紅柿富含的維生素C有生津止渴，健胃消食，清熱解毒的作用，非常適合夏季食用。另外，夏季常吃西紅柿還能起到防曬功效。
