人的一生的不同階段，都需要得到足夠的鈣質以保證身體發育和維持正常的生理功能。鈣的供給量正常，可保證鈣的釋放與吸收的平衡。
如長期鈣供給不足，骨內的鈣會被動使用以維持體內鈣代謝的需要。
因此，一生中的任何階段都要注意鈣的補充，以解決日常飲食中鈣含量的不足。
孕婦或乳母除了要保證自身鈣代謝的平衡外，還要保證胎兒、幼兒鈣代謝的需要，每日需補鈣400～600毫克。
兒童在發育生長期，如3～10歲時，每日需補鈣800毫克;10歲以後，可增至1000～1200毫克;成年後，由於骨的發育已經完成，一般每日補鈣 600～800毫克即能維持鈣的釋放與吸收的平衡。
老年期尤其是絕經後婦女，由於雌激素水平下降，腸內吸收鈣的能力下降，骨鈣丟失速度增快，每日需補鈣800毫克，才能減少鈣的代謝負平衡。
補鈣時，注意飲食搭配很重要，有些含草酸多的蔬菜(如菠菜、甜菜等)或高脂肪食物與含鈣高的食物(如牛奶、豆腐等)同食，會形成不易被腸道吸收的草酸鈣或脂肪酸鈣，需注意避免
