產後減肥食譜 油飯的做法
食譜原料
主料：糯米300克，去柄香菇30克，豬肚尖100克，帶皮的五花肉160克。
調料：皮紅蘿蔔30克，大蒜30克，蝦米30克。
配料：米酒水4又1/3杯，純麻油，帶皮老薑適量。
製作方法
1、糯米洗過後，置於濾水盆濾幹水分；
2、將洗過的糯米加入冷的米酒水中，泡8小時，隔天瀝乾，泡過的水要另外置於容器內留下備用，不能倒掉。米酒水需蓋過糯米；
3、將去柄的香菇和蝦米泡進做法2留下的水裏，泡軟後香菇切成粗絲；
4、帶皮老薑與五花肉、豬肚尖及帶皮紅蘿蔔均切成粗絲；
5、鍋子加熱後放入4大匙純麻油，將帶皮老薑絲和大蒜片下鍋炒成淺褐色具香味；
6、加入蝦米、香菇、豬肚尖、五花肉及紅蘿蔔，炒至香味出來即取出；
7、鍋內重新加熱，放入3大匙純麻油使熱，糯米下鍋炒至有黏性，再加入做法6中的材料一起炒；
8、將炒好的材料裝入蒸鍋內，並加入泡過蝦米及香菇的米酒水。米酒水的分量需蓋過所有的材料；
9、放入蒸籠（或電飯鍋）內，蒸熟即可食。
適用人羣
產婦菜譜
健康提示
產婦在產後第二週起就可以吃些油飯，油飯能防止產婦內臟下垂，豬肉、香菇、蝦米的美味會滲入糯米，是相當好吃的料理。
