皮蛋粥的製作材料：
主料：稻米100克,松花蛋（鴨蛋）50克，姜2克,香菜5克
調料：醬油5克,白酒3克,香油5克
教您皮蛋粥怎麼做，如何做皮蛋粥才美味
1. 大米淘洗乾淨加水煮成粥；
2. 皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料（醬油5克、酒3克、香油5克）醃漬一下；
3. 姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過； 香菜擇洗乾淨切成段；
5. 白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。
