桂花紅棗赤豆羹
準備食材:赤小豆20克、棗(幹)10顆、冰糖5小顆、桂花少許。
步驟1:赤豆洗淨後浸泡4小時左右。
步驟2:將浸泡好的赤豆加入適量水大火煮開,轉中小火加蓋煮至豆子表皮裂開。
步驟3:加入紅棗繼續煮約20分鐘,加入冰糖煮至溶化。
步驟4:關火後加入適量糖桂花。
步驟5:攪勻即可。
烹飪小貼士柚子最好選擇胡柚,它雖然個小,但表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量最高的。
營養價值
紅豆有較多的膳食纖維,還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。而且富含鐵質,有補血的作用,也是女性滋養身體的好選擇。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒