絲瓜蛋花湯
材料：絲瓜250克，雞蛋二隻，蔥花少許
做法：
1、絲瓜去皮切片備用，雞蛋去殼打散備用。
2、鍋內加入適量的水，滴一點點的食用油開大火燒煮。
3、鍋開後倒絲瓜片繼續煮到熟，倒入蛋液輕輕拌動，加入蔥花和味精即可。
營養價值：
絲瓜是一種細嫩可口、清涼解毒的瓜類蔬菜。絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、消煩渴等功效，是夏日保健的佳品。
