食譜原料：
髮菜8克，麪筋2條，冬菇8只，筍肉90克，青、紅椒各1只，姜2片，蔥2棵，蠔油15克，生抽15克，糖、香油、鹽、水各適量。
製作方法：
1、 麪筋洗淨，切絲;青、紅椒去蒂、籽，洗淨，切絲;筍、冬菇洗淨、切絲。
2、 鍋置火上，放油，下入青、紅椒絲略炒，盛起。
3、 鍋置火上燒熱，下蠔油，然後放入麪筋絲、冬筍絲、冬菇絲炒勻，盛起。
4、 髮菜洗淨，用鹽、油、姜、蔥浸漬一下，瀝乾水份。
5、 鍋置火上，放入清水、糖、香油、鹽、生抽，煮滾，然後放入髮菜、麪筋、冬筍、冬菇煮至收幹，再將青、紅椒加入炒勻，盛入盤中即成。
99健康小貼士：
髮菜可以消滯解膩，含有豐富的纖維質，能消除影響消化、妨礙時運的腐敗渣滓和物質，更可將之帶至直腸而排出體外，所以胃腹感覺積滯時，以髮菜做菜或做湯，必見療效。且髮菜含有豐富蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鉀等礦物質，有補血、烏髮之效，適合產婦食用。
